En Boletín Informativo Marzo 2009
El viernes 27 de marzo visitaron al Embajador Carlos Vladimir Schmidt Colque, el Dr. Humberto Palacio Muñoz, Rector de la Institución Universitaria Colegiatura Colombiana de Medellín acompañado de la Directora de Relaciones Internacionales de esa Casa Superior de Estudios, Dra. Liliana Díaz. El motivo de la visita respondió a una invitación a la Embajada de Bolivia para participar del programa académico gastronómico denominado “Otro Sabor 2009”, que se realizará en la ciudad de Medellín, los días 28, 29 y 30 de agosto de 2009. “Otro Sabor”, es un programa académico que tiene como propósito el rescate, valoración, resignificación y proyección de la cocina colombiana, en reconocimiento al gran contenido de significaciones y valores culturales que encierra la cocina y la comida para cualquier comunidad humana.
Embajador Schmidt Colque, Dra. Liliana Díaz y Dr. Humberto Palacio. Embajada de Bolivia, Bogotá 27-03-2009.
La invitación realizada a la Embajada concretamente fue para solicitar el apoyo de la Misión Diplomática para contar en este festival gastronómico con cocineras populares bolivianas, cuyo énfasis principal sea el rescate del aporte aborigen en la cocina local. Asimismo, los organizadores informaron a los representantes de la Embajada que dentro de la programación se contempla también la realización de charlas y foros académicos sobre la cultura y su relación con la gastronomía de los países que participaran de este interesante evento.
La Institución Universitaria Colegiatura Colombiana cuenta con 20 años de servicio, especializada en la creatividad y la comunicación, como ejes transversales de un proceso de formación que privilegia el reconocimiento del Otro y la construcción colectiva. Sus proyectos y acciones, en lo académico y lo institucional, están enmarcadas en el Proyecto Otro Mundo, ofrece formación integral desde lo humano, lo académico y lo investigativo, con el fin de garantizar egresados con un alto perfil profesional, que satisfagan las necesidades de la sociedad en lo local y lo global. Entre los pregrados que se ofrecen destacan, Diseño Gráfico, Diseño de Modas, Publicidad, Diseño de Espacios\Escenario, Comunicación Organizacional con énfasis en Relaciones Internacionales y Gastronomía y Cocina Profesional. Desde el 2009 cuenta con el posgrado en Intervención Creativa.
