En Boletín Septiembre 2009
En el marco del Programa Red Regional Andina que tiene como objetivo el fortalecimiento de Institutos de Ciencias y Tecnologías Alimentarías, del 31 de agosto al 4 de septiembre se realizó en Bogotá, el “Workshop internacional” o mesa de trabajo, de la que participaron representantes de institutos de ciencia y tecnología de alimentos de universidades de Italia, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Perú y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) de la Universidad Nacional de Colombia, quienes presentaron el estado de situación de sus países y plantearon un plan de acción para incrementar su producción en materia de ciencia y tecnología de alimentos.
El programa es financiado por la Dirección General para la Cooperación al Desarrollo del Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia, a través del Instituto italo-latinoamericano (IILA), y cuenta con el apoyo del Departamento de Ciencias y Tecnologías Alimentarías y Microbiológicas (Distam) de la Universidad de Milán.
El objetivo principal del ‘workshop’ fue afianzar la red andina de expertos de estos institutos, para el fortalecimiento de su actividad y el mejoramiento de la producción en cada país, identificando las fortalezas y necesidades de investigación y desarrollo de todos los miembros de la Red.
La Fundación Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) de la Universidad Mayor, Pontificia y Real San Francisco Xavier de Chuquisaca de Sucre, miembro de la Red Andina, participó por Bolivia, mostrando los avances de este instituto especializado en materia de ciencia y tecnología de alimentos. La delegación boliviana estuvo conformada por el Rector de la Universidad San Francisco Xavier, Dr. Jaime Barrón Poveda, el Ing. Carlos Aliaga Arriola, Director del ITA y el Decano de la Facultad de Ciencias Básicas, Ing. Eduardo Rivero Z.
Director ITA presenta estado de situación de la Institución que dirige en Bolivia. Embajada de Bolivia, Bogotá 2-09-2009
El día 2 de septiembre, las autoridades universitarias, en una presentación didáctica y completa, mostraron los adelantos y avances del instituto, resaltando investigaciones inéditas y apropiadas a los productos alimenticios que caracterizan el consumo de los alimentos en Bolivia. Asimismo, ofrecieron sus instalaciones para el entrenamiento de profesionales miembros de la red, dada su capacidad instalada y la experiencia que alcanzó a lo largo de los años de vida que lleva el reconocido instituto boliviano, miembro de la red.
Ing. Eduardo Rivero, Decano Facultad de Ciencias Básicas (Bolivia), Carlos Fernando Novoa, Director del ICTA Colombia, David Condori, Embajada de Bolivia en Colombia, Jaime Barrón, Rector Universidad San Francisco Xavier de Sucre e Ing. Carlos Aliaga, Director ITA (Bolivia). Embajada de Bolivia, Bogotá 2-09-2009
Como conclusiones del “workshop” se establecieron líneas de proyectos de investigación para ser presentados a la Unión Europea y tramitar su financiamiento, con el asesoramiento de las entidades italianas que colaboran y participan de la Red. En el caso de Bolivia se han propuesto las líneas de investigación en quinua, algunos productos andinos, y otros que seguramente se estarán conociendo una vez se elaboren las propuestas concretas y detalladas para su presentación.
